Klassisch-bodenständig bis modern-experimentell.
Und auch hier gilt: Wo auch immer möglich BIOLOGISCH!
Denise hat sich seit 19 Jahren dieser Linie verschrieben, durch und durch leibt und lebt sie die Einstellung, dass wir die Welt nur von unseren Kindern geliehen haben – und wir sollen sie erhalten für genau diese.
Kulinarisch lieben wir es, den Spagat zwischen klassisch-bodenständig (z.B. ein feines paniertes Bio-Schweinskotelett) und modern-experimentell (lasst euch überraschen ;)). Die Abendkarte wechselt monatlich und die Tschofen-KöchInnen tüfteln gemeinsam und haben Freude daran, sich saisonal, regional und vor allem mit Liebe auszutoben.
Derzeit ist das Restaurant am Abend nicht geöffnet.
Weinkarte
Auch bei unseren Weinen setzen wir kompromisslos auf biologische und biodynamische Tropfen. Die meisten WinzerInnen kennt Denise dann bald fast 20 Jahre!